Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Di artikel ini kami akan bahas berkaitan dengan Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!. Apa yang timbul di benak Anda sekiranya mendengar kata “teh”? Kata ini pasti merujuk pada minuman yang lazim dirasakan bersama dengan kudapan (snack). Teh memang kerap kali diperkenalkan di kala petang hari saat bersantai. Tapi, apakah Anda tahu sosok tanaman teh, kandungan kimia yang terdapat di daun teh, ragam-variasi teh dan pengolahannya, sampai mutu teh yang baik?

Paham Jenis-Jenis Teh  ? Mengapa Enggak!

Mengetahui Tanaman Teh

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Tanaman teh biasanya ditanam di perkebunan, tumbuh bagus di ketinggian 200-2.300 m dpl, dan dipanen secara manual. Teh berasal dari wilayah India bagian Utara dan Cina Selatan. Ada dua kategori varietas teh yang familiar, yakni Camellia sinensis var. assamica yang berasal dari Assam dan Camellia sinensis var. sinensis yang berasal dari Cina. Camellia sinensis var. assamica daunnya agak besar dengan ujung runcing, meskipun C. sinensis var. sinensis daunnya lebih kecil dan ujungnya agak tumpul.

Pohon teh biasanya berukuran kecil dan tampak seperti perdu sebab sering dikerjakan pemangkasan. Seandainya tak dipangkas, tanaman teh akan tumbuh kecil ramping setinggi 5-10 m, dengan wujud tajuk seperti kerucut. Tanaman teh memiliki batang tegak, berkayu, bercabang-cabang, ujung ranting, dan daun muda berbulu halus. Daunnya tunggal, bertangkai pendek, letak berseling, helai daun kaku seperti kulit tipis, wujudnya elips memanjang, ujung dan pangkal runcing, serta tepi bergerigi halus. Daunnya mempunyai pertulangan menyirip, panjang 6-18 cm, lebar 2-6 cm, warnanya hijau, dan permukaan mengilap.

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Bunga muncul di ketiak daun, tunggal atau sebagian bunga bergabung menjadi satu, berkelamin dua, garis tengah 3-4 cm, warnanya putih cemerlang dengan kepala sari berwarna kuning dan harum. Buahnya berbentuk kotak, berdinding tebal, dan seandainya sudah tua akan pecah menurut ruangnya. Saat masih muda berwarna hijau dan sesudah tua berubah coklat kehitaman. Bijinya keras. Pucuk dan daun muda ialah komponen yang digunakan untuk pembuatan minuman teh. Perbanyakan dapat dijalankan dengan biji, setek, sambung, atau cangkok.

Produk Teh di Pasaran

India adalah penghasil utama teh dengan produksi sepertiga dari total produksi dunia dan sanggup memasok 15% dari sempurna ekspor di pasar internasional. Selain India, negara penghasil teh lainnya ialah Cina, Sri Lanka, Kenya, Uganda, Tanzania,dan Zimbabwe, serta Vietnam. Vietnam merupakan negara produsen baru dan mempunyai keunggulan komparatif sebab tarif upah tenga kerjanya rendah.

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Produk yang dijual pasar internasional biasanya bukan berasal dari satu kebun atau pabrik saja, tetapi ramuan (blend) dari beberapa pabrik, bahkan dari sebagian negara. ini terjadi karena tiap perkebunan mempunyai ciri kualitas yang khas. Sementara citra mutu yang dijual ke konsumen Eropa, semisal mensyaratkan kombinasi kualitas yang mesti dipenuhi oleh ramuan beberapa yang betul-betul khas.

Atas dasar itulah, dalam perdagangan teh diketahui pedagang perantara atau disebut blender (peramu) dan packer (pembungkus) yang memasarkan lantas ke konsumen. Keadaan pemasaran demikian, menempatkan produsen pada posisi tawar yang kurang menguntungkan. Kelebihan pasokan serta kuatnya dominasi blender dan pasar mengakibatkan penentuan harga dibatasi oleh pembeli.

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Secara umum, kwalitas teh dinilai berdasarkan rasa (taste), wewangian, dan warna seduhan (liquor) Penilaian kualitas ditetapkan oleh seorang ahli pencicip (tea taste) berdasarkan analisis organoleptik, merupakan kecakapan menilai kwalitas dengan indra penglihatan, penciuman, dan perasa. Parameter lain, seperti kadar air dan berat ragam (density), hanya sebagai pendorong.

Di pasaran ada sebagian jenis produk teh, di antaranya teh panili, merupakan teh hitam dengan ekstrak panili dan teh herbal yaitu, teh hijau dengan tambahan ramuan rempah tertentu dan/emon tea. Beragamnya produk teh tersebut tergantung pada adat istiadat di suatu tempat atau negara. Sebagai figur, di Jawa Tengah, teh dengan aroma bunga melati dipersembahkan dengan gula, meski di Jawa Barat diberi tahu tanpa gula. Di India, teh diberi tahu dengan susu, meski masyarakat Eropa Timur suka seduhan teh yang kental.

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

Pada dasarnya, teh diproses menjadi tiga jenis, yakni teh hijau, teh hitam, dan teh oolong. Lebih dari tiga perempat teh di dunia atau 75% diolah menjadi teh hitam dan menjadi salah satu variasi yang paling digemari di Amerika, Eropa, dan Indonesia. Sisanya sebanyak 23% diolah menjadi teh hijau dan 2% diolah menjadi teh oolong.

Teh (Camellia sinensis) dikala ini dibedakan berdasarkan lokasi tumbuhnya. inilah yang menyebabkan dikenalnya bermacam-macam teh, seperti teh Cina, Sri Lanka, Jepang, Indonesia, atau teh Afrika. Teh hijau, teh oolong, dan teh hitam berasal dari tumbuhan yang sama. Nama dan formatnya menjadi berbeda sebab cara kerja persiapan yang dijalani berbeda. Julukan setiap ragam teh berbeda-beda pula layak dengan tempat memproduksinya.

Berikut 3 tipe teh yang tenar dan berasal dari tumbuhan yang sama yakni:

Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!

1. Teh Hijau

Teh hijau yakni nama teh yang dihasilkan dari daun tanaman teh yang dipetik dan mengalami proses pemanasan untuk mencegah oksidasi. Teh hijau dikenal dua macam menurut asalnya, merupakan teh hijau Cina dan Jepang.

2. Teh Hitam

Teh hitam adalah teh yang lebih teroksidasi daripada macam teh lainnya yang terbuat dari tumbuhan teh yang sama (teh hijau dan teh oolong), dan lebih berasa seleranya serta lebih banyak mengandung kafeina daripada teh yang tak teroksidasi.

3. Teh Oolong

Teh oolong yaitu sejenis teh Tionghoa yang warnanya antara hijau dan hitam, saat diseduh dengan bagus teh ini akan memiliki rasa yang pahit melainkan meninggalkan rasa sedikit manis setelah diminum.

Sekian info terkait dengan Paham Jenis-Jenis Teh ? Mengapa Enggak!, semoga post kali ini membantu kawan-kawan semua. Kami berharap postingan ini dibagikan agar semakin banyak yang mendapatkan manfaat.

Referensi:

Ternyata belajar internet itu mengasyikan, apalagi bisa punya penghasilan 20 jutaan per bulan... rasanya gimana gitu... Tapi gimana cara belajarnya?? Klik gambar di bawah untuk dapat solusinya

loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *